Voyage de luxe en Espagne
L'Espagne ne se visite pas d'un seul tenant, elle se savoure région par région. L'Andalousie se vit à l'ombre des patios, le Pays basque autour d'une table, et Majorque au rythme de la montagne qui descend vers la mer. C'est cette Espagne-là que nous vous montrons.
Notre rôle dans ce voyage
Votre travel designer reste joignable pendant le voyage et règle les imprévus avant qu'ils ne vous atteignent.
Un travel designer dédié construit votre voyage à partir de vos envies, de votre rythme et de vos habitudes.
Tables, ateliers, maisons privées : des adresses absentes des moteurs de réservation, qui s'ouvrent sur recommandation.
Ouverture
Un voyage en Espagne commence souvent à Grenade, dans les jardins de l'Alhambra. Les Nasrides ont bâti ce palais autour de l'eau, qui court d'un bassin à l'autre et rafraîchit les cours avant même que l'on y entre. On s'y attarde bien plus longtemps que prévu, simplement pour écouter.
Le pays se déguste ensuite du sud au nord. L'Andalousie se visite le matin puis se vit à l'ombre, entre les patios fleuris de Cordoue et les ruelles de Séville. Le Pays basque se raconte autour d'une table, à Saint-Sébastien où l'on passe d'un comptoir à l'autre, et à Getaria où le poisson cuit doucement sur la braise.
La Castille garde ses vignes et ses caves sous les villages de la Ribera del Duero. Puis vient une île, pour finir les pieds dans l'eau. « Il n'y a pas une Espagne mais plusieurs, et tout le plaisir du voyage tient à celles que l'on choisit. Nous les connaissons une à une, et nous vous y conduisons. »
La Serra de Tramuntana
Sur la côte nord de Majorque, la Serra de Tramuntana descend jusqu'à la mer en terrasses plantées d'oliviers. Ces murets de pierre sèche, montés à la main au fil des siècles, ont valu au massif son inscription au patrimoine mondial de l'UNESCO.
Une route de corniche relie ses villages : Banyalbufar et ses vignes au-dessus de l'eau, Deià où vécut Robert Graves, Valldemossa où Chopin passa un hiver. À la fin de l'hiver, les amandiers en fleur couvrent la montagne de blanc.
Notre coup de cœur
Quand les derniers visiteurs quittent l'Alhambra en fin de journée, le gardien rouvre la grille pour un tout petit groupe. Les palais nasrides se vivent alors comme ils ont été pensés, dans le silence et la lumière qui baisse. Dans la salle des Deux Sœurs, la coupole se met à ressortir alvéole après alvéole, et l'on comprend enfin ce que les artisans avaient en tête.
On traverse ensuite la cour des Lions sans personne devant les colonnes, et l'on entend enfin la fontaine. Un historien de l'art accompagne le groupe et parle à voix basse, parce qu'il n'y a plus besoin d'élever la voix. C'est un moment que la journée ne donne jamais, et nous vous y conduisons.
Expériences et activités en Espagne
Un txoko basque que l'on ouvre pour vous seuls, un élevage de chevaux andalous à Jerez, une cave de la Ribera del Duero où le maître de chai sert lui-même les vieux millésimes. Des portes qui ne s'ouvrent pas en ligne.
Une société gastronomique de quartier, fermée aux visiteurs, ouvre sa cuisine pour vous seuls le temps d'un dîner. On cuisine soi-même, on se sert à la cave, et l'on note ce que l'on prend sur le cahier accroché au mur.
La matinée se passe dans un élevage andalou, où l'on voit travailler des chevaux dont la lignée se suit depuis des siècles. L'après-midi, une bodega de famille ouvre ses portes et l'on goûte des xérès qui reposent là depuis des générations.
Dans les caves de Valbuena de Duero, le maître de chai aligne les millésimes d'un même vin et les sert lui-même, du plus jeune au plus ancien. Il raconte ceux qu'il a élevés et ceux dont il a hérité. On comprend alors ce que le temps apporte à un vin.
Hébergements en Espagne
Trois maisons qui n'ont en commun que le soin apporté à vos matins. Une colline basque au-dessus de la mer, une grande finca andalouse au milieu des jardins, un domaine majorquin posé sur ses terrasses d'oliviers.
La maison de Pedro Subijana veille sur la mer Cantabrique depuis les hauteurs du Monte Igueldo, à deux pas de Saint-Sébastien. On y dort au-dessus de sa propre table, l'une des plus belles du Pays basque. Chaque chambre regarde l'océan plutôt que la ville.
Une grande finca andalouse posée entre les collines de Casares et la mer, au milieu de jardins qui occupent plus de place que les bâtiments. Les villas sont assez espacées pour qu'une famille y vive sa journée sans croiser la suivante.
Un ancien domaine agricole de la Serra de Tramuntana, au-dessus de Banyalbufar, longuement restauré avant de rouvrir ses portes. Les terrasses d'oliviers descendent jusqu'à la mer. Quelques villas se louent entières, à l'écart de la maison principale.
Avant le départ
Temps de vol, décalage, monnaie, formalités et meilleure saison : l'essentiel pour préparer le voyage sereinement.
Environ 2h05 de vol direct de Paris à Madrid, 1h50 vers Barcelone. Séville, Bilbao ou Palma sont desservies en direct selon la saison.
Aucun décalage avec la France, Baléares comprises. Seules les Canaries ont une heure de retard.
L'euro, sans conversion. Les cartes bancaires sont très largement acceptées ; gardez un peu d'espèces pour les petits commerces.
Espace Schengen : pour les Français et Européens, une carte nationale d'identité ou un passeport en cours de validité suffit, sans visa.
Aucun vaccin spécifique requis depuis la France. Il est recommandé d'être à jour des vaccinations habituelles.
D'avril à juin et de septembre à octobre. L'Andalousie est chaude dès juin ; aux Baléares, la mer reste douce jusqu'à la fin de l'automne.
Le castillan partout, avec le catalan, le basque ou le galicien selon les régions. L'anglais est courant dans l'hôtellerie.
Méditerranéen à l'est et aux Baléares, océanique au nord, sec et contrasté en Castille. Douceur subtropicale toute l'année aux Canaries.
Comment nous travaillons
Plusieurs expertises se mobilisent sur chaque dossier Espagne. Un seul interlocuteur coordonne l'ensemble et reste le vôtre, du premier échange jusqu'au retour.
Une logique de marche, de cuisine et de visites coordonnées. Nous écrivons l'itinéraire qui rend chaque journée juste.
Maisons, restaurants, ateliers d'artisans, palais privés. Des adresses qui ne se trouvent pas dans les moteurs de réservation.
Maisons d'hôtes, palais transformés, hôtels de famille. Le niveau se lit dans le choix des matériaux, des cuisiniers, des matins.
Réponse sous 24h. Les ajustements de dernière minute, gérés. Les transferts, privés. Ce que nous mettons en place, vous n'avez pas à le vérifier.
Visites privées, ateliers de famille, tables de chefs. Trois moments inscrits qui justifient le voyage.
Que voir en Espagne
Grenade, Séville, Madrid, Saint-Sébastien, la Serra de Tramuntana et la Ribera del Duero. Voici les lieux autour desquels s'organisent la plupart de nos itinéraires.
© OpenStreetMap contributors, © OpenMapTiles, © OpenFreeMap
Ce que les guides ne disent pas
Huit observations de terrain qui ne se trouvent pas dans un guide, pour choisir vos étapes et comprendre pourquoi nous les inscrivons à votre itinéraire.
FAQ
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Inspirations
D'autres pays du sud de l'Europe où la table, la pierre et la mer se répondent, à composer sur mesure avec votre travel designer.
Le Portugal se découvre lentement. Lisbonne se laisse apprivoiser par ses collines et ses tramways jaunes. Au nord, les grands domaines viticoles vous reçoivent comme des amis, au-dessus d'un fleuve qui serpente entre les coteaux.
Commencez par Venise, ses palais et ses ateliers de verre. Puis Florence, ses musées et ses ponts sur l'Arno, avant les domaines du Chianti et leurs caves. Plus au nord, les Dolomites apportent la montagne et l'air frais.
Six mille îles, un peu plus de deux cents habitées. Athènes, Delphes, le Péloponnèse, les Cyclades : chaque étape répond à une autre, et l'ordre dans lequel on les traverse change le récit.
