Hébergement en France
Des maisons de pierre reliées les unes aux autres, des ruelles qui montent, des jardins qui descendent vers la vallée. L’hôtel occupe le haut du village, et le village continue de vivre autour de lui.
Crillon-le-Brave, Vaucluse
Crillon le Brave en Provence occupe le haut d’un village du Vaucluse, quelque part entre les Dentelles de Montmirail et les marchés de Carpentras. Ce qui n’était qu’une poignée de vieilles demeures est devenu une seule maison, sans que les ruelles cessent pour autant d’appartenir au village. On rejoint sa chambre en traversant une cour, puis un jardin, puis un escalier de pierre. Le mont Ventoux se tient en face, du matin jusqu’au soir.
Les jardins descendent en terrasses vers la plaine, et la piscine s’ouvre au-dessus des vignes. On y passe l’après-midi sans rien décider. Le soir venu, la table de l’hôtel travaille ce que les producteurs du Comtat ont apporté le matin, et le vin vient des coteaux que l’on aperçoit depuis le jardin.
Galerie
La pierre se réchauffe doucement au réveil, les jardins s’apaisent avant le dîner, et le Ventoux change de couleur sans prévenir. On finit par régler ses journées sur cette lumière-là.
Les chambres
Aucune chambre ne ressemble à la précédente, parce qu’aucune des maisons du village ne se ressemblait avant elles. Ce qui change d’une catégorie à l’autre, c’est ce que l’on voit en ouvrant les volets.
On y entre depuis une ruelle, et l’on y retrouve les poutres et les tomettes de la maison d’origine. Les fenêtres donnent sur les toits et sur le clocher. C’est la manière la plus simple de dormir ici, et l’une des plus douces.
Elles occupent la façade qui regarde la montagne. On ouvre les volets le matin et le Ventoux est déjà là, encore bleu, avant que le jour ne le blanchisse. Certaines ont leur propre terrasse au-dessus des jardins.
Pour une famille, ou pour deux couples qui voyagent ensemble, une maison entière du village avec son salon, son escalier et sa terrasse. On y vit comme si l’on en avait la clé depuis toujours.
Expériences et activités en France
Trois moments ancrés ailleurs en France, à glisser en ouverture ou en clôture du séjour en Provence.
La mer s’est retirée si loin qu’on ne la voit plus, et l’on marche pieds nus sur un sable frais que les vagues viennent de quitter, derrière un guide qui connaît la baie par cœur. Droit devant, le Mont grandit lentement, et il ne reste bientôt plus que le bruit du vent.
On descend dans le froid et l’obscurité des anciennes carrières de craie, sous Reims, et le chef de cave verse alors ce qui n’est pas encore du champagne. Des jus vifs et tendus, que l’on ne goûte nulle part ailleurs.
On monte à l’Aiguille du Midi avant l’ouverture, et l’on ressort au milieu des glaciers, seuls sur la montagne. Puis vient la longue descente vers Chamonix, encordé derrière un guide, sur une glace que personne n’a encore touchée.
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